保存料添加物不使用日本は実は添加物大国。食品の原材料をチェックしてみると、「これは何？」と気になるカタカナの表記がたくさん見られます。何なのか分からない表記があったら、それはほぼ添加物。何も気にしていない人は、毎日大さじ1杯以上の添加物を摂ってしまっていると言われています。健康であるために、何よりもまず大切にしたいのは、ALL NATURAL。

動物性食品、乳製品、白砂糖、不使用動物性食品：安全なお肉、お魚のチョイスが残念ながら日本は難しくなっています。お肉を控えるという選択は、地球のエコにも繋がります。
乳製品：アレルギー、アトピー、喘息、骨粗鬆症、その他様々なトラブルの原因となります。
白砂糖：子供は甘いものが好きですが、切れやすい性格を作ってしまいます。アトピー、動脈硬化、ガン、鬱病、まさに百害あって一利無し。シミ、しわの原因にもなるので美容にも大敵。

お野菜・果物・ハーブ等、丹誠込めて作られた無農薬・無化学肥料のものを各地よりお取り寄せしています。無農薬の冷凍ベリー、BPA FREEのココナッツミルクなど、店内で使用する材料は、良質なものをチョイスしています。(入手が難しい場合のみ、減農薬の野菜、果物を使用。ホタテカルシウムで洗浄しています)　オーガニックを食するという選択は、農薬の害を避ける事ができ、栄養価が高く身体に良いのはもちろん、地球のエコに一票投じている事になります。毎日の生活に摂り入れられる価格のバランスを考え、原料は探り続けていきます。