ユズとキゥイのケーキ♪

12月 21日 2014
mika

今日は冬至です。

冬至の柚子湯にちなんで、今日のスイーツは「柚子とキゥイのケーキ」です。
ランチのスープは、体を温め潤わせる「南瓜」カボチャと体を温める根野菜
と栄養たっぷりキヌアと麹のスープをご準備しております。

2014年の冬至は、普段の冬至とはちょっと違い、「朔旦冬至
(さくたんとうじ)」と呼ばれる特別な冬至だそうです。

これは、新月と冬至が重なる年の冬至のことで、19年に1度しか
訪れないそうです。
古来、太陽と月の復活の日が重なる朔旦冬至は、非常におめでたい
日だとされ、古来朝廷では盛大な祝宴を催したといわれています。

冬至にはカボチャを食べて柚子湯に入ると、風邪をひかないと昔から
言われてます。

本来は、柚子湯に入ることで「一陽来復」で運を呼び込む前に体を
清めて厄払いをするための禊(みそぎ)のようでした。また、融通
が効く湯治=柚子が効く冬至→語呂遊び要素もあったとのことです。

冬を元気に越すために一年でもっとも太陽の力が弱まる日ですが、
以後は再び太陽の力が強くなる事から「一陽来復」と言って、
この日を境に運が上向くとされていました。そして、さらに運が
よくなるようにと「ん」が2つ入るものとして好んで食べられて
いたようです。

れんこん、だいこん、にんじん、ぎんなん、きんかん、かんてん、
うんどん(うどん)だそうです。そして、「南瓜」。

スイーツには「柚子」と一緒に、キゥイも使用していて、WのビタミンC効果で、風邪予防、美肌に、おすすめです♪ キゥイには、血流を上げ冷え性改善
ビタミンと言われているビタミンEと葉酸、カリウム等含まれています♪

 

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